L'UOVO DI PASQUA |
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L'uso di regalare uova è antichissimo.
Sicuramente è legato al fatto che la Pasqua coincide con
l'inizio della primavera, originariamente celebrata con
riti per la fecondità ed il rinnovamento della natura.
L'uovo simboleggia, infatti, la vita che si rinnova. Nel
Medioevo era tradizione regalare uova ai servitori; in Germania
le uova venivano donate ai bambini insieme ad altri regali
pasquali. |
| In alcuni paesi, come la Gran Bretagna, ogni
anno a Pasqua i bambini vanno a cercare in giardino, fra l'erba
e i cespugli, le uova che il dispettoso coniglietto
pasquale ha colorato e poi nascosto. |
| Come si
fa l’uovo di Pasqua?
Il cioccolato, mantenuto fuso in grossi contenitori con
intercapedini contenenti acqua calda, viene distribuito
in stampi ovali.
Gli stampi sono montati su un macchinario dotato di lunghe
braccia che girano a 360 gradi, facendo contemporaneamente
girare su se stesso l’uovo.
Così, per effetto della grande forza centrifuga, il cioccolato
si spande sulle pareti prendendo l’inconfondibile forma
ovale. |
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Ancora molto morbido, praticamente allo stato
semisolido, l’uovo viene aperto per inserirvi la sorpresa
e inviato a un altro reparto di produzione, per essere raffreddato
e quindi solidificato.
A questo punto il prodotto per essere confezionato. |
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Perché
si colorano le uova di Pasqua?
A Pasqua c'è la tradizione di colorare e decorare le uova.
Forse una leggenda può spiegarci il perchè...
Maria Maddalena era una delle donne che erano andate al
sepolcro di Gesù, ma l'aveva trovato vuoto.
Allora corse alla casa nella quale erano i discepoli, entrò
tutta trafelata e annunciò la straordinaria novità. |
Pietro, uno dei discepoli, la guardò incredulo
e poi disse: "Crederò a quello che dici solo se le
uova contenute in quel cestello diverranno rosse."
E subito le uova si colorarono di un rosso intenso! |
| Ogni cultura ha sviluppato un proprio modo
di decorare le uova. A volte si usano le uova sode, colorate
con colori vegetali e alimentari se si intende mangiarle.
Oppure si svuotano facendo un forellino con un ago ad ogni
estremo dell'uovo, così si usa soltanto il guscio. |
| In Grecia si usa scambiarsi uova rosse in onore
del sangue di Cristo. In Germania e Austria si regalano uova
verdi il Giovedi Santo. In Armenia si usa dipingere le uova
con immagini di Gesù, della Madonna o con scene della Passione.
Nei paesi dell'Europa orientale si utilizzano motivi stilizzati
geometrici bicolore: blu e bianco, rosso e bianco... |
| Una tecnica antica per decorare le uova consiste
nell'attaccare piccole piante e foglie intorno alle uova e
nel bollirle con colori vegetali. Staccando le piante, sul
guscio rimangono delle impronte più chiare. |
| Per colorare le uova prova a bollirle in un
pentolino d'acqua, con un cucchiaio di aceto e |
- cipolla, se le vuoi arancioni
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- spinaci, se le vuoi verdi
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- barbabietola cotta e grattugiata, se le vuoi rosa
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| Sul guscio colorato si possono poi disegnare
motivi geometrici o floreali con pennarelli indelebili,
colori a tempera, adesivi.
Oppure si possono incollare perline, fiori secchi, elementi
di pasta salata e tutto quello che la tua fantasia suggerisce!
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